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酒店经营关注的新问题在高酒店业绩持续下滑，经济型酒店利润下降的低迷市场环境下，转型和辟新的利润空间，前酒店业者共同面临的挑战，羽翼渐丰的档酒店在国头正劲。高酒店纷纷下沉型推出中档酒店品牌，如喜达屋表示今年要在国区实现九大品牌全部入驻，并发力档酒店市。

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不仅仅年轻人之间的青涩爱情，也包括了他的职业择。迈点网记抽样调查了几所高校，中山大学酒店理专业学生从事行业人数不到20%，浙江东方职业技学院酒店管理专业对口6957%。其实就算是在职员工，繁跳槽也是种不正常的常态员工和酒店的双向择关系就好比在相亲的男女。

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酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，

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